用料:
- 素肉 适量
- 红萝卜 一根
- 木耳 适量
- 金针菇 一把
- 茼蒿 一把
- 肉桂粉 些许可有可无
- 香油 些许
- 酱油 适量
- 素蚝油 些许
- 米酒 一小匙
- 盐 些许
- 胡椒粉 些许
做法:
- 1. 作法一:茼蒿洗干净后,用热水汆烫一下后切末;木耳泡水软化后切末。素肉切成小丁状;红萝卜削皮后切小丁;金针菇洗干净后切碎,备用。作法二:热一炒锅,加入些许香油,放入素肉丁炒至香味释后,加入一点酱油(图一),加入萝卜丁闷一下(图二),再放入其他材料(图三)炒匀。作法三:在锅中加入素蚝油、米酒、盐、胡椒粉和肉桂粉调味(图四),煮约10分钟至稠状即完成。