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二匙酱油卤鸡翅的做法
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用料:
鸡翅腿
4只
屏科大薄盐酱油
2大匙30ml)
谷盛调味米酒
1大匙15ml
菇王红麹酱
1大匙
水
10大匙(150ml
蒜头
2颗
水煮蛋
4个
小贴士:
用平底锅盖锅盖烧,并不时翻面才会均匀!
做法:
1.
冷锅加入鸡翅、蒜头以中小火干煎,鸡皮出油后翻面煎至微金黄。加入蛋、酱油、调味米酒及红麹酱烧3~5分钟至上色。
2.
加入水,烧滚后以小火卤10分钟(记得常翻面)。