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芝麻酱秋葵的做法
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用料:
黄秋葵
10支
[酱料]白芝麻末
1小匙
[酱料]砂糖
1/2小匙
[酱料]调味米酒
1/2小匙
[酱料]酱油
2小匙
盐
1大匙
小贴士:
•用盐巴搓秋葵,可去除表面的细毛,也能使秋葵颜色更鲜艳。
做法:
1.
撒1大匙盐在秋葵上面,用手搓均匀,借此去除秋葵上的细毛。
2.
洗净秋葵及切除蒂头。
3.
放入滚水中汆烫约1分钟
4.
捞起秋葵,放入冷开水中降温。开水里可放冰块。
5.
捞起秋葵,斜切成片状,装盘。
6.
白芝麻用刀剁碎,再和其他酱汁调匀。
7.
把酱料淋在秋葵上即可。