用料：
- 南瓜子 20g
- 葡萄干 20g
- 烟燻起司丁 40g
- 水 155g
- 砂糖 20g
- 盐 4g
- 蜂蜜 15g
- 高筋面粉 60g
- 全麦面粉 80g
- 法国粉 170g
- 天然酵母种 90g
- 干酵母 2g
小贴士：
如果没有蜂蜜可用糖取代。
如果没有天然酵母种(90g)，高筋面面粉(或法国粉)要加量(+)45g=【105g】，水也要加量(+)45g=【200g】。
想要面包的口感硬一点，可在烘烤的过程中可喷上1-3次的水。
我用的是パンの锅制面包机，是我最佳的烘焙小帮手^^
做法：
- 1. 今日主角烟燻起司&葡萄干&南瓜子及法国粉。
- 2. 面包桶装上パンの锅（胖锅）制面包机的叶片，加入水、糖、蜂蜜及天然酵母种。
- 3. 将盐放在面包桶的一角。加入全麦面粉、法国粉及高筋面粉，在面粉的中间用食指压出一个小凹洞，在小凹洞里放上酵母粉。
- 4. 设定行程4，法式面包，重量1.25斤，深烤色，按启动键完成设定。手机预约70分钟后回来准备投果料。
- 5. 利用时间将准备果料，烟燻起司切成长约0.8cm的丁状备用。
- 6. 在面包机启动74分钟时，打开上盖、投入预先准备的果料。手机预约60分钟后回来准备表面装饰。
- 7. 【表面装饰1】按下暂停键，将内锅取出，准备适量高筋面粉，过筛撒在发酵的面团上。
- 8. 【表面装饰2】在面团的表面上划一刀。将内锅放回面包机内，按下启动键继续之前的行程。
- 9. 面包还没有烤好....就已飘出阵阵的烟燻起司香味啰~~
- 10. 烟燻起司法国面包完成啰~YA~^^~