打印

鸡胸脯拌西兰花的做法

www.xiangha.com/caipu/2832091.html

  • 用料:

  • 鸡胸脯
  • 西兰花
  • 金针菇
  • 胡萝卜
  • 鹌鹑蛋
  • 草莓
  • 圣女果
  • 黑白熟芝麻
  • 甜面酱
  • 生抽
  • 芝士

小贴士:

1.凉菜吃法:按我下面的内容做完后沾生抽即可食用
2.烤炉版:按我下面的内容做完后,均匀铺上芝士碎,放进预热180摄氏度的烤箱15-20分钟即可(有种雪后田园的感觉吧,奶香浓郁,记得先把兔子小鸡拿出来,烤好再放)

做法:

  • 1. ❤先起一锅热水,加入盐,等水开后把鸡胸肉煮熟
  • 2. ❤捞出鸡肉后水继续拿来焯一遍西兰花,待西兰花变色后捞出放入凉水中
  • 3. ❤将捞出的鸡肉切碎,拌入甜面酱(可以用花生酱等代替,按你自己的喜好来)做成--田园泥)
  • 4. 田园泥(颜色是不是跟泥很像,黑土地的说)
  • 5. ❤将草莓切开,装盘;将鸡肉泥平铺在盘中间
  • 6. ❤将西兰花切成只要上面花的部分,用来铺在鸡肉泥上面作为---田园青草
  • 7. ❤将鹌鹑蛋做成小鸡的样子(用胡萝卜做成小鸡的鸡冠和嘴巴,黑芝麻做成眼睛,注意胡萝卜的大小尺寸,做眼睛的时候可以用牙签沾一点水再点一粒黑芝麻来定位)
  • 8. ❤小鸡的鸡冠和嘴巴的切法,把鹌鹑蛋按位置切小口装进去就OK
  • 9. ❤将圣女果做成小兔子(小兔子的眼睛用牙签扎个孔,再放入一粒白芝麻就可以了)
  • 10. ❤兔子耳朵切法,大概是切下1/4来做成的
  • 11. ❤金针菇按图切,只要上面的那一些做成--田园野蘑菇(如果不做焗的版本做凉菜的话记得先把金针菇煮熟)
  • 12. ❤将小鸡、小兔子、野蘑菇装盘按自己的喜好任意DIY你的田园