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嫩煎牛排的做法
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用料:
牛排
4片
洋葱
1个
盐
少许
黑胡椒粉
少许
橄榄油
少许
做法:
1.
平底锅加少许橄榄油,锅内加入切逆丝洋葱,中火炒软至淡咖啡色,洒上少许及黑胡椒粉,置平底锅旁。
2.
牛排入热锅(此时持续用大火,以锁住肉汁)单面煎30秒后翻面,再煎20秒,熄火盖锅盖闷1分钟(食用时洒上少许及黑胡椒粉)。
3.
完成了。