用料：
- 猪肝
- 胡萝卜
- 黄瓜
- 葱
- 干辣椒
- 油
- 盐
- 酱油
- 料酒
- 味精
小贴士：
猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
做法：
- 1. 猪肝切成片。
- 2. 将黄瓜、胡萝卜分别洗净，也均切成片。
- 3. 干辣椒和葱切小段。
- 4. 锅内加油，放入葱、辣椒炝锅，烹入料酒。
- 5. 放入黄瓜、胡萝卜略炒。
- 6. 再加盐、酱油、猪肝炒开，最后加味精即可出锅。