用料：
- 高丽菜 适量
- 干香菇 5朵
- 炸豆皮 半条
- 干辣椒 4根中大辣
- 大蒜 1-2瓣
- 薄盐酱油 2大汤匙
- 鸡汤冰块（可省） 3块
小贴士：
高丽菜还保留稍微清脆的口感搭配吸饱汤汁、带有酱油香的豆皮，在口感上也有加分。高丽菜煨煮太久会太咸，要掌握好。（边煮边试吃啰）
做法：
- 1. 高丽菜洗净撕块。香菇沖水后泡水，发涨后对切。炸腐皮切约2.5cm宽（也可再对切）。
- 2. 爆香大蒜，加入干辣椒，干辣椒颜色转大红时，放入高丽菜，中大火扮炒。（快烧焦就加一点水，不要太多让它不要焦就好，高丽菜会出水，等等酱油又是水。）（不吃辣不用爆香干辣椒，爆香大蒜即可。）
- 3. 高丽菜扮炒至稍软，加入香菇、豆皮，倒入两大汤匙酱油，一边扮炒、一边煨煮。熟成起锅。吃的时候，豆皮和高丽菜一起入口，滋味很不错。