豆皮高丽菜的做法

• 1.高丽菜洗净撕块。香菇沖水后泡水，发涨后对切。炸腐皮切约2.5cm宽（也可再对切）。

• 2.爆香大蒜，加入干辣椒，干辣椒颜色转大红时，放入高丽菜，中大火扮炒。（快烧焦就加一点水，不要太多让它不要焦就好，高丽菜会出水，等等酱油又是水。）（不吃辣不用爆香干辣椒，爆香大蒜即可。）

• 3.高丽菜扮炒至稍软，加入香菇、豆皮，倒入两大汤匙酱油，一边扮炒、一边煨煮。熟成起锅。吃的时候，豆皮和高丽菜一起入口，滋味很不错。