高丽肉

高丽肉
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作者:鈊琪妈

食材用料

猪板油 2000g
红薯粉 500g
适量

高丽肉的做法

  • 高丽肉的做法图解1

    1.准备好买好的猪板油洗干净!

  • 高丽肉的做法图解2

    2.红薯粉用水发湿待用!

  • 高丽肉的做法图解3

    3.板油切成长条!

  • 高丽肉的做法图解4

    4.鸡蛋打入板油中,加入发好的红薯粉,拌匀。留下三分之一的红薯粉不要用!

  • 高丽肉的做法图解5

    5.锅中倒入油烧到冒青烟,关火冷却!

  • 高丽肉的做法图解6

    6.晾到7分热开中小火,加入裹好红薯粉的板油中小火慢慢炸!

  • 高丽肉的做法图解7

    7.炸到中间还有一股肥肉捞出!

  • 高丽肉的做法图解8

    8.剩下的红薯粉加入水,要稀一些,像平时勾芡的浓度就行!把炸好的板油,一根一根的裹入芡中小火在炸一次!

  • 高丽肉的做法图解9

    9.这次不要炸太久,表面那层不要炸黄了,白白的就行了!

  • 高丽肉的做法图解10

    10.锅中少油,倒入白糖,加入小半碗水,熬糖!

  • 高丽肉的做法图解11

    11.熬到有起很多泡泡关火,就可以倒入炸好的肉,不停的搅拌直到凉了反沙为止!

  • 高丽肉的做法图解12

    12.最后的成品就是这样!

本菜谱由鈊琪妈上传

高丽肉的家常做法

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