私房酥排骨的做法

做法：

• 1. 肋排斩块洗净。
• 2. 在排骨里面加上面粉和五香粉，抓匀。
• 3. 锅中加宽油，烧至8成熟时放入排骨。
• 4. 将排骨炸酥。
• 5. 盛出备用。
• 6. 白菜洗净切片。
• 7. 胡萝卜洗净切滚刀块。
• 8. 黄菇洗净用温水泡软。
• 9. 死面饼切成条。
• 10. 锅中加少许油烧热，放入炸好的排骨和葱段姜片炒出香味。
• 11. 再加入白酒炒香。
• 12. 再加入八角，清水，酱油，美极鲜，五香粉，剩余的葱姜炒匀大火烧开。
• 13. 盖盖转小火40分钟。
• 14. 放入黄菇炒匀。
• 15. 再放入胡萝卜炒匀。
• 16. 盖盖炖20分钟。
• 17. 再放入白菜炒匀。
• 18. 盖盖炖15分钟。
• 19. 再将切好的饼均匀的铺在上面。
• 20. 盖盖焖5分钟。
• 21. 开盖炒匀关火即可。