私房酥排骨的做法

• 1.肋排斩块洗净。

• 2.在排骨里面加上面粉和五香粉，抓匀。

• 3.锅中加宽油，烧至8成熟时放入排骨。

• 4.将排骨炸酥。

• 5.盛出备用。

• 6.白菜洗净切片。

• 7.胡萝卜洗净切滚刀块。

• 8.黄菇洗净用温水泡软。

• 9.死面饼切成条。

• 10.锅中加少许油烧热，放入炸好的排骨和葱段姜片炒出香味。

• 11.再加入白酒炒香。

• 12.再加入八角，清水，酱油，美极鲜，五香粉，剩余的葱姜炒匀大火烧开。

• 13.盖盖转小火40分钟。

• 14.放入黄菇炒匀。

• 15.再放入胡萝卜炒匀。

• 16.盖盖炖20分钟。

• 17.再放入白菜炒匀。

• 18.盖盖炖15分钟。

• 19.再将切好的饼均匀的铺在上面。

• 20.盖盖焖5分钟。

• 21.开盖炒匀关火即可。