私房冒菜的做法

• 1.所需蔬菜洗干净切片

• 2.葱和姜切丝，干辣椒切段

• 3.锅中放入少量油爆香葱，姜，干辣椒和花椒粒

• 4.放入郫县豆瓣酱和红99快速翻炒

• 5.加入适量开水

• 6.水开加入蔬菜和肉丸子

• 7.彩煮熟盛出，把蒜切末放在菜上

• 8.锅中放入少量油烧热淋在蒜上，放入少量香菜体味。