用料：
- 芒果 300g
- 饭 半碗
- 全麦面粉 800g
- 糖 60g
- 沙拉油 10g
- 酵母粉 5g
- 奶粉 30g
小贴士：
1、
2、芒果最好选果肉口感较硬的，如金煌、黑香之类，在揉团时比较不容易压成泥，吃的时候比较能吃到果肉。
3、米饭的量以能将粉类揉成团即可，因芒果会有汁，太多饭容易让面团变很黏，会不好揉。
4、蒸好的馒头要一熄火就取出，放至隔网或透气架上放凉，才不会因为湿气，让表皮看起来水水的。
做法：
- 1. 芒果切片或滚刀块，备用。
- 2. 将粉类过筛后拌匀，加入糖、饭，均匀揉成团，倒入沙拉油，揉匀。
- 3. 加入芒果揉匀，尽量保留果肉不要揉太碎。
- 4. 盖湿布静置40~50分，待发酵至1倍大后桿平，将面团折3折再桿平，再3折再桿平，卷起，盖上湿布静置25~30分。
- 5. 将发好的面团均匀分块，稍整型后放入蒸笼，静置15分后，开中火蒸25分，熄火取出放凉即可。