芒果馒头

芒果馒头的做法
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健康功效

芒果:温中止呕、止呕、生津

食材用料

沙拉油10g
全麦面粉800g
酵母粉5g
奶粉30g

芒果馒头的做法

  • 1.芒果切片或滚刀块,备用。

  • 2.将粉类过筛后拌匀,加入糖、饭,均匀揉成团,倒入沙拉油,揉匀。

  • 3.加入芒果揉匀,尽量保留果肉不要揉太碎。

  • 4.盖湿布静置40~50分,待发酵至1倍大后桿平,将面团折3折再桿平,再3折再桿平,卷起,盖上湿布静置25~30分。

  • 5.将发好的面团均匀分块,稍整型后放入蒸笼,静置15分后,开中火蒸25分,熄火取出放凉即可。

小贴士

1、


2、芒果最好选果肉口感较硬的,如金煌、黑香之类,在揉团时比较不容易压成泥,吃的时候比较能吃到果肉。

3、米饭的量以能将粉类揉成团即可,因芒果会有汁,太多饭容易让面团变很黏,会不好揉。

4、蒸好的馒头要一熄火就取出,放至隔网或透气架上放凉,才不会因为湿气,让表皮看起来水水的。

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