油炸馒头(金银馒头)

油炸馒头(金银馒头)
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作者:yanyan1920

油炸馒头(金银馒头)的做法

  • 油炸馒头(金银馒头)的做法图解1

    1.酵母粉加入砂糖,加入面粉,慢慢加入奶液(水)用筷子搅成絮状,活成光滑面团(奶液慢慢加入,避免水分过多,又要加入干面粉,酵母量不够影响发酵)

  • 油炸馒头(金银馒头)的做法图解2

    2.面团盖上保鲜膜发酵两倍大,手指戳下去面团不回缩。

  • 油炸馒头(金银馒头)的做法图解3

    3.面团排气,擀成面片

  • 油炸馒头(金银馒头)的做法图解4

    4.卷成条状

  • 油炸馒头(金银馒头)的做法图解5

    5.切开没有气孔,盖上保鲜膜醒发15分钟左右

  • 油炸馒头(金银馒头)的做法图解6

    6.蒸锅烧开水,蒸格抹油,放入醒发好的小馒头,大火蒸十分钟,关火焖三分钟(如果馒头比较大就多蒸几分钟)

  • 油炸馒头(金银馒头)的做法图解7

    7.馒头完成

  • 油炸馒头(金银馒头)的做法图解8

    8.锅里烧油,油热了下入馒头炸到金黄色,捞起沥油

  • 油炸馒头(金银馒头)的做法图解9

    9.碟子中挤上炼乳酱,金银馒头完成

小贴士

馒头建议做成小馒头,馒头过大不好炸。
揉面的时候奶液慢慢加入,避免奶液过多,面团揉不成形。

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油炸馒头(金银馒头)的家常做法

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