美极鲜鱼露的做法

做法：

• 1. 准备蔬菜汁~深红色→甜菜；橘色→红萝卜；绿色→菠菜；原色→水。
• 2. 每一份中筋面粉120克加水份约70毫升，揉成表面光滑的柔软面团，松弛30分钟。
• 3. 檯面上撒些面粉，将面团擀薄，用樱花压模压出樱花面。
• 4. 各色的天然手工樱花面外面买不到喔^^非常漂亮、也偷偷的让孩子和家人吃进各种蔬菜的营养~~
• 5. 没有压模，直接切成面条也可以，多洒些面粉、面条才不会黏在一起。
• 6. 免机器~~Q弹带劲的天然手工面条就完成了^^
• 7. 锅中加一匙油、热锅后倒入蛋液，快速拌炒至六分熟即起锅备用。
• 8. 同一锅再加一匙油放入已去皮切块的番茄，翻炒到油呈橘色(茄红素释出)并发出甜甜的味道。
• 9. 加调味料拌炒一下，可以让味道更浓郁、加水煮到沸腾后加入美极鲜鱼露，这时热气立刻让美极鲜鱼露的风味飘散出来。源自德国、100%小麦自然发酵七週才生产出来，煎、煮、炒、卤、清蒸、凉拌都可加几滴，就能提升料理的风味喔~~
• 10. 同时另一锅将面煮到浮起来后、捞起加入番茄锅中。
• 11. 将蛋液加入拌匀，让蛋液的味道融入汤汁中，会让味道更浓郁好吃。
• 12. 樱花面每一口都美丽、吃起来很有嚼劲，汤汁酸酸甜甜又浓郁，加了美极鲜鱼露后还有焦糖的香气呢！
• 13. 浓郁好吃、我的孩子也好爱Flora秘制的番茄炒蛋、番茄面，但希望他不用哭~哈