美极鲜鱼露

美极鲜鱼露的做法
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食材用料

牛番茄2颗
土鸡蛋3颗
美极鲜鱼露1小匙
1.5小匙
120毫升
中筋面粉-分4等份480克
蔬菜汁各70毫升
葱、辣椒、香菜适量

美极鲜鱼露的做法

  • 美极鲜鱼露的做法图解1

    1.准备蔬菜汁~深红色→甜菜;橘色→红萝卜;绿色→菠菜;原色→水。

  • 美极鲜鱼露的做法图解2

    2.每一份中筋面粉120克加水份约70毫升,揉成表面光滑的柔软面团,松弛30分钟。

  • 美极鲜鱼露的做法图解3

    3.檯面上撒些面粉,将面团擀薄,用樱花压模压出樱花面。

  • 美极鲜鱼露的做法图解4

    4.各色的天然手工樱花面外面买不到喔^^非常漂亮、也偷偷的让孩子和家人吃进各种蔬菜的营养~~

  • 美极鲜鱼露的做法图解5

    5.没有压模,直接切成面条也可以,多洒些面粉、面条才不会黏在一起。

  • 美极鲜鱼露的做法图解6

    6.免机器~~Q弹带劲的天然手工面条就完成了^^

  • 美极鲜鱼露的做法图解7

    7.锅中加一匙油、热锅后倒入蛋液,快速拌炒至六分熟即起锅备用。

  • 美极鲜鱼露的做法图解8

    8.同一锅再加一匙油放入已去皮切块的番茄,翻炒到油呈橘色(茄红素释出)并发出甜甜的味道。

  • 美极鲜鱼露的做法图解9

    9.加调味料拌炒一下,可以让味道更浓郁、加水煮到沸腾后加入美极鲜鱼露,这时热气立刻让美极鲜鱼露的风味飘散出来。源自德国、100%小麦自然发酵七週才生产出来,煎、煮、炒、卤、清蒸、凉拌都可加几滴,就能提升料理的风味喔~~

  • 美极鲜鱼露的做法图解10

    10.同时另一锅将面煮到浮起来后、捞起加入番茄锅中。

  • 美极鲜鱼露的做法图解11

    11.将蛋液加入拌匀,让蛋液的味道融入汤汁中,会让味道更浓郁好吃。

  • 美极鲜鱼露的做法图解12

    12.樱花面每一口都美丽、吃起来很有嚼劲,汤汁酸酸甜甜又浓郁,加了美极鲜鱼露后还有焦糖的香气呢!

  • 美极鲜鱼露的做法图解13

    13.浓郁好吃、我的孩子也好爱Flora秘制的番茄炒蛋、番茄面,但希望他不用哭~哈

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