用料：
- 鸭肉 8两
- 糯米 2杯量米杯
- 麻油 一大匙
- 盐 1/2匙
- 金门高粱酒38度 2个高粱瓶盖
- 姜 8片
做法：
- 1. 糯米洗净
- 2. 麻油加热.麻油加热不要用大火来加热.用中火来爆香姜就好
大火容易让麻油变的燥热. - 3. 加入鸭肉一起拌炒到鸭肉外表的皮肉变色
- 4. 倒入洗净沥水过的糯米.
一起拌炒. - 5. 拌炒到糯米吸干了锅内的麻油和水份
再加入1/2茶匙的盐.
(盐量可以随个人口味噌减)
加入金门高粱酒38度2瓶盖 - 6. 倒入锅内.2杯的糯米量.只要加1杯半的水就好
加2杯米粒会变得太软烂. - 7. 按下煮饭键.等下就有香喷喷的麻油鸭米糕.
用传统电锅.外锅加一杯水. - 8. 暖暖的
- 9. 暖暖的高粱麻油香鸭米糕