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麻婆马铃薯的做法
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用料:
美国褐皮马铃薯
2颗
猪绞肉
少许
葱、蒜
少许
甜面酱、豆瓣酱、酱油、胡椒、花
少许
小贴士:
可以将马铃薯切块后以油炸代替水煮,香味会更浓郁!
做法:
1.
把美国褐皮马铃薯切成小块,加水煮熟后捞起沥干。将蒜头、葱切碎入锅炒香,加入猪绞肉炒至变色后,以适量的甜面酱、豆瓣酱拌炒,倒入马铃薯及适量的水,煮到略为收汁,再放入米酒、酱油、胡椒粉、花椒粉等调味,起锅前淋上香油,就成了一盘香喷喷、餐馆也看不到的独特菜色:麻婆马铃薯!