用料：
- 中筋面粉 250g
- 葱 三根
- 水 155g
- 盐巴 一小匙
- 砂糖 两大匙
- 酵母粉 一小匙
- 橄榄油 一大匙
- 白芝麻 少许
做法：
- 1. 所有材料 ,除了葱以外, 面包机搅拌基本发酵! (此步骤也可以用手揉, 揉到面团呈现不黏手状态, 放入微波炉或是密闭容器如泡沫塑料箱内, 放置一杯滚水保持湿气~)
- 2. 面团发酵好, 桿平成一大长方形面片, 铺上葱花以及少许盐巴, 卷成如保鲜膜内卷轴一样的长棍状!
- 3. 长棍状面条由中心点开始绕成一大圈如蜗牛般扁平面团! 稍微拍点面粉, 以擀面棍再桿平! 静置约半小时!
- 4. 预热平底锅, 加入少许油, 撒上一层白芝麻,再将刚刚蜗牛状圆面片轻轻放入平底锅内, 小火两面各煎约6~8分钟! (视面饼的色泽来决定翻面时间,如果面禀呈现金黄色泽就表示可以翻面间另一面啰! )
- 5. 切片享用, 葱香面香满屋的饱足飨宴!