酱爆火腿鲍菇的做法

做法：

• 1. 将杏鲍菇洗净，切成小丁。
• 2. 黄瓜洗净，切丁。
• 3. 火腿切丁。
• 4. 洋葱洗净，切小丁。
• 5. 锅中倒入油适量，油温略高后转小火，放入洋葱、姜，翻炒。
• 6. 放入菇丁，翻炒。
• 7. 放入盐、白糖、鸡精、水，炒匀后加盖煮2分钟左右至菇丁熟。
• 8. 放入黄瓜、火腿，大火收汁，分两次淋入水淀粉勾好芡盛出即可。