酱爆火腿鲍菇的做法

• 1.将杏鲍菇洗净，切成小丁。

• 2.黄瓜洗净，切丁。

• 3.火腿切丁。

• 4.洋葱洗净，切小丁。

• 5.锅中倒入油适量，油温略高后转小火，放入洋葱、姜，翻炒。

• 6.放入菇丁，翻炒。

• 7.放入盐、白糖、鸡精、水，炒匀后加盖煮2分钟左右至菇丁熟。

• 8.放入黄瓜、火腿，大火收汁，分两次淋入水淀粉勾好芡盛出即可。