用料：
- 花蟹 2只
- 咸蛋 2个
- 蒜末 3辫量
- 姜末 两片量
- 葱花 1根量
- 米酒 适量
做法：
- 1. 花蟹最好分公母了，就像孔雀一样，公的比较鲜艷，母的就是军绿色，所以ㄚ曼达这两只就是公的喔！
- 2. 其他螃蟹看肚子，细长的是公的，母的是半圆形上加个尖尖，所以不要被骗了喔！
- 3. 怎么杀螃蟹！把肚子上的壳先剪掉，然后拿一只筷子在尖角上的凹洞往下压穿，这样就可以了，将螃蟹脚剪下，切下双螯，然后分体切成四块，加点米酒先入锅蒸，外锅放一杯水蒸
- 4. 起一油锅，下所有辛香料跟咸蛋快炒
- 5. 螃蟹下锅和一和，加点水让咸蛋黄的咸味煮入螃蟹中，能想像一边啃螃蟹，一边吮指的画面吗？