用料:
- 黑糖 60g
- 无盐奶油 100g
- 全蛋 30g
- 蜂蜜 20g
- 低筋面粉 100g
- 全麦面粉 100g
- 泡打粉 1g
- 坚果果干 100g
做法:
- 1. 无盐奶油软化后,加入过筛的黑糖一起打发。
- 2. 蛋打散成蛋液后,分2次加入作法1中搅拌均匀。
- 3. 再加入蜂蜜拌匀后,继续加入过筛的低筋面粉、全麦粉和泡打粉拌匀。
- 4. 接着将坚果/果干放入搅拌均匀。
- 5. 将面团分成每个约35g重的小面团后,用手搓圆球状后再稍微施力压平。
- 6. 在烤盘上舖上烘焙纸,整齐排放面团饼干,再放置已预热160℃的烤箱内,烤约20分钟即可。