紫米饭的做法

做法：

• 1. 蔬菜汤底所有的料洗净切块。放入浅汤锅，加满水，大火煮滚后以小火熬10分钟。
• 2. 料1洗净切块。准备一大汤锅，放入料1及作法1，以大火煮滚，再以小火煮至菇类熟。
• 3. 在等待作法2完成的过程中，准备调味料、泡菜、料2。料2豆腐切块，肉丝洗净沥干。
• 4. 作法2完成后，加入调味料及泡菜，以大火煮滚。
• 5. 最后加入料2，以中火煮滚。
• 6. 依个人口味加入辣椒粉，轻拌均匀后，再依个人口味斟酌是否需加入盐巴。
• 7. 紫米饭：紫米洗净至少泡1小时。白米洗净，混入已泡软紫米。内锅放3米杯水，外锅放至线6份量的水。放入电锅煮熟即完成。