用料：
- 绿花椰菜 1朵（约300克）
- 西芹 2根
- 培根 3片
- 洋葱 1/4个
- 马铃薯 1个
- 鸡高汤 800 c.c
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 少许
- 鲜奶油 100 c.c
- 奶油 适量
- 月桂叶 2片
做法：
- 1. 洋葱切碎、马铃薯切小片、西芹切小块、培根切小块、花椰菜分小朵洗净备用。
- 2. 取锅川烫花椰菜杀菁后捞起，可留一小朵点缀用。
- 3. 另取锅以奶油爆香培根及洋葱，放入马铃薯片、西芹及花椰菜翻炒。
- 4. 将作法3及月桂叶放入锅中，倒入鸡高汤煮约20分。
- 5. 将作法4捞除月桂叶后待凉，以果汁机打成泥状。
- 6. 将作法5加热，倒入鲜奶油，以盐、黑胡椒斟酌调味，以少许鲜奶油点及花椰菜缀即可。