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四季豆炒茄子的做法
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用料:
茄子
250克
四季豆
200克
蒜
适量
辣椒
二支
「酱料」鸡粉
适量
「酱料」盐
适量
「酱料」料酒
少许
「酱料」糖
少许
做法:
1.
茄子洗净切段。四季豆去粗丝切段。蒜切末。辣椒切末。
2.
茄子先过油炸过,略炸一下立刻捞起,沥干油分。
3.
四季豆也先过油炸过,略炸一下捞起备用。
4.
干炒蒜末,先放入四季豆与少量水,略炒过后加入适量的盐、料酒、糖,续炒到四季豆变软。
5.
再加入茄子一起翻炒,放入少量的鸡粉调味。
6.
最后加入辣椒末炒一下即成。