四季豆炒茄子

四季豆炒茄子的做法
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健康功效

茄子:清热、活血、消肿
四季豆:富含胡萝卜素、活血化瘀

食材用料

「酱料」鸡粉适量
「酱料」盐适量
「酱料」料酒少许
「酱料」糖少许

四季豆炒茄子的做法

  • 1.茄子洗净切段。四季豆去粗丝切段。蒜切末。辣椒切末。

  • 2.茄子先过油炸过,略炸一下立刻捞起,沥干油分。

  • 3.四季豆也先过油炸过,略炸一下捞起备用。

  • 4.干炒蒜末,先放入四季豆与少量水,略炒过后加入适量的盐、料酒、糖,续炒到四季豆变软。

  • 5.再加入茄子一起翻炒,放入少量的鸡粉调味。

  • 6.最后加入辣椒末炒一下即成。

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