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蒜蓉炒花甲的做法

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  • 用料:

  • 花甲
  • 蒜蓉
  • 姜蒜末
  • 葱白
  • 豆豉

做法:

  • 1. 花甲挺新鲜的,买回来之后拿一盆水,加一点点盐,把花甲放进去泡几个小时,可以把沙都吐干净的。
  • 2. 姜,蒜头,豆豉一起剁碎。
  • 3. 切好的葱花。
  • 4. 全部材料集体亮相。
  • 5. 热锅加油,先将姜蒜末,还有葱白倒进去爆香锅。
  • 6. 把花甲倒进去翻炒。
  • 7. 加入料酒,郫县豆瓣酱,生抽,盐和糖爆炒,还有加一点点水。
  • 8. 花甲张开口啦,然后收汁就可以了。
  • 9. 非常好吃,真的吃不够,下次要买多点,呵呵。