用料：
- 太子蟹
- 白粿
- 花菜
- 胡萝卜
- 五花肉
- 鱼露
- 黄酒
- 盐
- 味精
- 糖
小贴士：
1.传统做法，是采用梭子蟹、三眼蟹、花蟹等海螃蟹。
2.五花肉可以改用瘦肉
做法：
- 1. 老板说，它们叫太子蟹，第一次做，当做一般海蟹，做个家常的活蟹炒白果
- 2. 其他食材
- 3. 花菜过水
- 4. 白粿、胡萝卜、五花肉切片，螃蟹洗净切块
- 5. 起油锅，下五花肉煎出油
- 6. 下胡萝卜、花菜放点盐翻炒，接着下螃蟹继续翻炒
- 7. 最后放入白粿，加料酒、鱼露、糖继续翻炒，最后起锅前放点味精
1.传统做法，是采用梭子蟹、三眼蟹、花蟹等海螃蟹。
2.五花肉可以改用瘦肉