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活蟹炒白粿
健康功效
胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌
五花肉:补肾
黄酒:低蛋白质
活蟹炒白粿的做法
![活蟹炒白粿的做法图解1]()
1.老板说，它们叫太子蟹，第一次做，当做一般海蟹，做个家常的活蟹炒白果
![活蟹炒白粿的做法图解2]()
2.其他食材
![活蟹炒白粿的做法图解3]()
3.花菜过水
![活蟹炒白粿的做法图解4]()
4.白粿、胡萝卜、五花肉切片，螃蟹洗净切块
![活蟹炒白粿的做法图解5]()
5.起油锅，下五花肉煎出油
![活蟹炒白粿的做法图解6]()
6.下胡萝卜、花菜放点盐翻炒，接着下螃蟹继续翻炒
![活蟹炒白粿的做法图解7]()
7.最后放入白粿，加料酒、鱼露、糖继续翻炒，最后起锅前放点味精
小贴士
1.传统做法，是采用梭子蟹、三眼蟹、花蟹等海螃蟹。
2.五花肉可以改用瘦肉
活蟹炒白粿的家常做法
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