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  • 用料:

  • 糯米粉  250g
  • 可可粉  2t
  • 香草粉  1t

小贴士:



煮过粉团与原先粉团混合时一开始可能会烫手,建议使用饭杓或者筷子等工具以免烫伤。^___^

做法:

  • 1. 找个小锅子放入糯米粉,先于糯米粉中加入约150g的温开水,接着搅拌均匀。
  • 2. 另外煮一锅开水,水煮沸后取其1/5粉团放入锅中煮至浮起约1分钟捞起并放入原先的粉团中。
  • 3. 趁煮过的粉团还很柔软的时候将原先粉团与其搅拌均匀,并分成两等份。
  • 4. 其中一份加入香草粉、另一份加入可可粉,皆均匀搓揉成颜色匀称的粉团。
  • 5. 搓成长条状后依照个人喜好捏成一个个的小圆,也可搓成大汤圆包入自己喜欢的馅料,超简单的巧克力汤圆即成。