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红豆馒头的做法
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用料:
中筋面粉
600g
红豆汤
300g
老面
200g
红豆沙
适量
酵母
6g
糖
80g
油
15g
做法:
1.
将前六项材料放作盆中搅拌,再放至桌上搓揉成光滑面团,盖上保鲜膜松弛5分钟
2.
将面团擀成长方形,折三折,再打横摆
3.
再擀成长方形,抹上少许水,撒上红豆沙
4.
卷成长柱体,切成大小相等剂子,放入蒸笼做第二次醒发
5.
水滚后,中火蒸15分钟