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茄汁彩椒土魠鱼的做法

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  • 用料:

  • 土魠鱼切片  280g
  • 荷兰豆  50g
  • 红、黄甜椒  各1/2颗
  •  二支
  • 洋葱  1/2颗
  •  1/2大匙
  • 米酒  2小匙
  •  少许
  • 番茄酱  2大匙
  • 酱油  1大匙
  •  2小匙
  •  1大匙

做法:

  • 1. 土魠鱼片解冻、清洗、擦干,用少许盐及米酒腌15分钟。
  • 2. 起锅放油,先将鱼片煎熟至2面金黄,起锅摆盘。
  • 3. 红、黄甜椒切丁、洋葱切片、葱切段,荷兰豆洗净备用
  • 4. 起油锅,将调味料入锅炒香,放入葱段、洋葱爆香,再放入红、黄甜椒、荷兰豆,拌炒至茄汁浓稠
  • 5. 把茄汁彩椒淋在土魠鱼片上即可完成