韭菜炒猪血的做法

做法：

• 1. 准备好猪血和韭菜。
• 2. 韭菜洗净，切成寸段。
• 3. 猪血改刀切成小块。
• 4. 锅中注水加入2克盐和2勺料酒，下入猪血烧开，煮至2分钟后捞出。
• 5. 锅中放油爆香干辣椒。
• 6. 转小火，加入适量的葱姜碎。
• 7. 下入焯水的猪血。
• 8. 加入适量的清水，烧开。
• 9. 加入酱油、糖、料酒、2克盐，鸡精。
• 10. 烧至汤汁微干，芶入薄芡，撒上韭菜，快速翻炒均匀即可。