用料：
- 木耳 200克
- 胡萝卜 适量
- 猪肉丝 适量
- 大白菜 1颗
- 青葱 适量
- 蒜 少许
- 冬粉 依个人喜好
- 盐 少许
- 白糖 少许
- 鸡粉 少许
- 酱油 少许
- 白胡椒粉 少许
小贴士：
腐烂大白菜不可食用，食用会造成中毒。大白菜的清洗过程，宜先洗后切，并用急火烹调，以防止维生素C流失。
做法：
- 1. 大白菜洗净切小段。
冬粉以冷水泡软。
木耳洗净切丝。
红萝卜去皮切丝。
蒜切末。
青葱切段。 - 2. 热锅倒入适量的油，放入蒜末、青葱段爆香，再加入肉丝炒至变色。
- 3. 放入木耳丝、、红萝卜丝、白菜段焖炒至微软。
- 4. 加冬粉及适量的水将冬粉炒开。
- 5. 加入适量的盐、糖、鸡粉、酱油、白胡椒粉调味即可。