豆豉蒸虱目鱼肚的做法

做法：

• 1. 姜片、葱切成细丝，红辣椒切段。
• 2. 虱目鱼肚二面均匀抹上盐，及米酒。
• 3. 将姜丝、辣椒及1/2份量葱均匀铺放于虱目鱼肚上再将豆豉平均洒上。
• 4. 用大火蒸12分钟，起锅时铺上剩馀的葱丝，再淋上香油即可。