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麻油鸡的做法
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用料:
鸡肉
半只
袖珍菇
一小把
虾头
适量
高丽菜
适量
姜片
一大块
枸杞
一大把
米酒
一碗
小贴士:
虾头的美味会让汤头更鲜!!!
做法:
1.
麻油小火热油((大火会让麻油变苦涩))
热之后放入姜片小火煸到干扁~~
2.
姜片干扁后放入烫过的鸡肉小炒小煎一下~~
煎到表面都变色了((可以再炒虾头~可有可无))放入米酒拌炒一会~~
3.
加入水高丽菜秀珍菇枸杞等~~
闷煮熟透即可!!!
4.
看是要拌面线或弄成火锅都很好吃