用料：
- 面粉
- 小白菜
- 虾仁
- 鸡蛋
- 豆皮
- 水发香菇
- 葱
- 姜
- 香葱
- 熟芝麻
- 生抽
- 胡椒粉
- 盐
- 料酒
- 鸡精
- 芝麻油
做法：
- 1. 小白菜摘洗干净焯水
- 2. 焯水的小白菜剁碎
- 3. 挤掉水分
- 4. 香菇切末，豆皮切碎
- 5. 虾仁去壳，去沙线，切小块，以盐，料酒，胡椒粉腌制10分钟
- 6. 鸡蛋打散，2/3蛋液炒熟
- 7. 炒好的鸡蛋块
- 8. 将鸡蛋块剁碎
- 9. 将所有原料加入容器内，加入葱姜末，加入盐，鸡精，芝麻油，胡椒粉，生抽
- 10. 加入留下的1/3蛋液，目的是为了使馅抱团
- 11. 搅拌均匀，包子馅制作好了
- 12. 发好的面
- 13. 排气后，下小剂子
- 14. 擀皮，包入馅
- 15. 准备香葱末，面粉水
- 16. 取平底锅加底油
- 17. 将包子放入锅内，包子之间留出空隙
- 18. 小火慢煎
- 19. 加入面粉水
- 20. 盖上锅盖，待底部水分收干后，加入香葱末，芝麻粒就OK了
- 21. 喷香的生煎包