用料：
- 高丽菜 半颗
- 干辣椒 10-15根
- 辣椒 1根
- 蒜头 4-5个
- 盐 1小匙
- 糖 1小匙
- 乌醋 3-4大匙
- 花椒 适量
小贴士：
咸、酸、辣度请依个人喜好自行调整。
高丽菜也不要剥的太小片，以免口感不佳。
做法：
- 1. 高丽菜洗净剥小片，花椒装小碟备用。
干辣椒、辣椒切斜段，蒜头拍碎；调味料先倒至小碗调匀备用。 - 2. 先将花椒用冷油慢慢加热，待花椒出味后，将花椒捞起，油留在锅中。
- 3. 先将蒜、辣椒下锅爆香一下，接着放入高丽菜大火快炒，倒入调味料拌炒均匀即可盛盘。
- 4. 完成。
咸、酸、辣度请依个人喜好自行调整。
高丽菜也不要剥的太小片，以免口感不佳。