用料：
- 牛腱 2kg左右
- 红萝卜 1根
- 葱 3支
- 姜 6片
- 米酒 4匙
- 洋葱 1颗
- 辣豆瓣 3匙
- 酱油 1杯
- 糖 1小匙
- 番茄 2颗
- 辣椒 2支
- 卤包 1个
小贴士：
炒锅的材料可以用棉布包起来再进电锅炖
(不过我懒没有这么做)
我是做完牛肉汤后整锅没有马上吃，是放凉后进冰箱冰隔天再用两杯外锅水热，会比较入味喔!
做法：
- 1. 将材料.葱(一支)姜(三片)酒(一匙)牛肉(大部分的人煮是用牛肋的样子我用牛腱) 全部丢在一个锅子里，肉不要切，水加至淹过所有材料开火煮煮到滚。
- 2. 滚后把渣渣捞出来，将肉拿出来，把汤滤过一次(汤要留喔!!阿我有把原本在汤里的葱姜丢掉)
肉拿出来后切块备用 - 3. 将材料洋葱(半颗..其实应该要一颗但是我超讨厌吃)花椒(适量)丢到锅子里炒到洋葱有点变色(但是我很害怕他焦掉所以马上就换下一步)
- 4. 将材料辣豆瓣(三匙)酱油(一杯)糖(一匙)酒(三匙)番茄(两颗) 葱(两支)姜(三片)辣椒(两支)全部丢到刚刚炒的洋葱里，煮到番茄有点小烂
- 5. 当看到番茄烂了就把切好的肉丢入煮到表面看起来熟
- 6. 先将炒锅里的所有材料以及切好的红萝卜和卤包丢入电锅内锅，煮肉的汤一样放入电锅内锅，补到满
- 7. 外锅两杯半水起来再两杯半水，想更软嫩就再两杯!!(如果不够咸再调味，不过我的经验这样煮起来是够味的)