用料：
- 排骨
- 啤酒
- 香菇
- 姜
- 玉米油
- 蚝油
- 白糖
- 黄豆酱
- 食盐
- 料酒
- 鸡精
- 大料
- 花椒
- 老抽
做法：
- 1. 排骨洗干净后，过下沸水，去下血末，捞出备用
- 2. 水发香菇
- 3. 姜片适量
- 4. 花椒大料适量
- 5. 蚝油、黄豆酱、啤酒、老抽
- 6. 锅中放入少许的玉米油，油热后将排骨放入翻炒
- 7. 再放入姜片炒香，然后加入大料、花椒炒香
- 8. 锅中放入少许料酒，然后加入少量的老抽炒上色然后再放入少许黄豆酱、蚝油翻炒，接着把香菇放入翻炒
- 9. 最后倒入啤酒，没过菜为宜，大火烧开后，加入少量的白糖、鸡精、食盐转小火慢炖
- 10. 大概炖至40分钟左右，排骨烧软烂就可以出锅了
- 11. 好香，好诱人啊！！开吃喽！！那是相当的解馋啊！！