京酱肉丝的做法

做法：

• 1. 姜蒜切末备用．葱洗净切丝沥干水分备用．肉丝略洗去除多馀水分后，加入腌料至少腌15分．
• 2. 起油锅放入肉丝炒至5分熟，起锅盛盘备用.．
• 3. 原油锅爆香姜末及蒜末，加入调味料煮滚．
• 4. 转中小火，加入做法2肉丝，盖锅煮至肉熟．拿掉锅盖，再炒至略为收汁．尝一下口味，依个人口味斟酌是否再加盐巴．
• 5. 将葱丝舖盘，放入做法4肉丝，撒上黑芝麻．完成！