京酱肉丝的做法

• 1.姜蒜切末备用．葱洗净切丝沥干水分备用．肉丝略洗去除多馀水分后，加入腌料至少腌15分．

• 2.起油锅放入肉丝炒至5分熟，起锅盛盘备用.．

• 3.原油锅爆香姜末及蒜末，加入调味料煮滚．

• 4.转中小火，加入做法2肉丝，盖锅煮至肉熟．拿掉锅盖，再炒至略为收汁．尝一下口味，依个人口味斟酌是否再加盐巴．

• 5.将葱丝舖盘，放入做法4肉丝，撒上黑芝麻．完成！