京酱肉丝卷饼

京酱肉丝卷饼
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作者:生日花

食材用料

炒土豆丝 一盘
京酱肉丝 一盘

京酱肉丝卷饼的做法

  • 京酱肉丝卷饼的做法图解1

    1.准备面粉倒入开水。

  • 京酱肉丝卷饼的做法图解2

    2.用筷子搅成面疙瘩放凉。

  • 京酱肉丝卷饼的做法图解3

    3.把面疙瘩揉成面团,包上保鲜膜醒一会儿。

  • 京酱肉丝卷饼的做法图解4

    4.醒好的面。

  • 京酱肉丝卷饼的做法图解5

    5.分成大小相同的剂子。

  • 京酱肉丝卷饼的做法图解6

    6.把一个剂子揉好成面饼。

  • 京酱肉丝卷饼的做法图解7

    7.擀成薄薄的薄饼。

  • 京酱肉丝卷饼的做法图解8

    8.把博饼放到蒸笼上钟。

  • 京酱肉丝卷饼的做法图解9

    9.每蒸一分钟放一个薄饼以此类推。

  • 京酱肉丝卷饼的做法图解10

    10.把蒸熟的薄饼左右上下一对叠把每张饼揭开出来。

  • 京酱肉丝卷饼的做法图解11

    11.八柄一次这样跌倒盘子里,如果不急着吃,最好是用包布把它包起来,这样防止它会变干。

  • 京酱肉丝卷饼的做法图解12

    12.然后铺开一张饼,铺上京酱肉丝和土豆丝。

  • 京酱肉丝卷饼的做法图解13

    13.打底部折上去一部分。

  • 京酱肉丝卷饼的做法图解14

    14.然后同一边包过去。

  • 京酱肉丝卷饼的做法图解15

    15.把它剪成圆筒饼就可以。

  • 京酱肉丝卷饼的做法图解16

    16.你再这样讲好就可以开吃了。

  • 京酱肉丝卷饼的做法图解17

    17.效果图

小贴士

1,面粉和的时候最好是软硬适中。这样蒸出来的饼口感好。饼必须要擀的很薄很薄的,越薄越好吃。
2.其实饼里夹的菜根据自己的喜好来夹。还可以单独加鸡蛋,是我们这儿的一种特色,把鸡蛋放到饼里压碎,然后撒上少许盐,就可以卷起来吃。加夹油条也是一种特色。还可以往饼里抹上酱,加上小香葱或者大葱,也是我们这儿的一种特色。
3.还有一种饼的做法是痨病,然后是把擀好的单饼放到大锅或者烙子上,上下反正面儿烙,也是我们这的一种。不过现在我们都住楼房没有大锅所以我没烙直接蒸的。

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京酱肉丝卷饼的家常做法

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