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京酱肉丝卷饼的做法

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  • 用料:

  • 面粉  2碗
  • 炒土豆丝  一盘
  • 京酱肉丝  一盘

小贴士:

1,面粉和的时候最好是软硬适中。这样蒸出来的饼口感好。饼必须要擀的很薄很薄的,越薄越好吃。
2.其实饼里夹的菜根据自己的喜好来夹。还可以单独加鸡蛋,是我们这儿的一*,把鸡蛋放到饼里压碎,然后撒上少许盐,就可以卷起来吃。加夹油条也是一*。还可以往饼里抹上酱,加上小香葱或者大葱,也是我们这儿的一*。
3.还有一种饼的做法是痨病,然后是把擀好的单饼放到大锅或者烙子上,上下反正面儿烙,也是我们这的一种。不过现在我们都住楼房没有大锅所以我没烙直接蒸的。

做法:

  • 1. 准备面粉倒入开水。
  • 2. 用筷子搅成面疙瘩放凉。
  • 3. 把面疙瘩揉成面团,包上保鲜膜醒一会儿。
  • 4. 醒好的面。
  • 5. 分成大小相同的剂子。
  • 6. 把一个剂子揉好成面饼。
  • 7. 擀成薄薄的薄饼。
  • 8. 把博饼放到蒸笼上钟。
  • 9. 每蒸一分钟放一个薄饼以此类推。
  • 10. 把蒸熟的薄饼左右上下一对叠把每张饼揭开出来。
  • 11. 八柄一次这样跌倒盘子里,如果不急着吃,最好是用包布把它包起来,这样防止它会变干。
  • 12. 然后铺开一张饼,铺上京酱肉丝和土豆丝。
  • 13. 打底部折上去一部分。
  • 14. 然后同一边包过去。
  • 15. 把它剪成圆筒饼就可以。
  • 16. 你再这样讲好就可以开吃了。
  • 17. 效果图