用料：
- 低筋面粉 150g
- 无盐奶油 100g
- 糖粉 90g
- 蛋黄 1个
- 盐巴 少许
- 葡萄干 90g
- 空心饼干模具 11个
小贴士：
**我使用高度约3公分的模具 大约填至8分满
**参考法国蓝带-法国糕点基础一书
做法：
- 1. 奶油在室温下软化 加入过筛糖粉拌合均匀
- 2. 加盐 再加入蛋黄拌合均匀
- 3. 加入过筛低粉搅拌成无粉粒面团 再加入切成小丁的葡萄干拌合均匀
- 4. 用汤匙填入饼干模中 中间处可比周围低一些
- 5. 放入预热至180度的烤箱中层 烤20~30分钟至表面金黄色即可 稍微放凉后即可脱模