扁鱼闷白菜的做法

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用料：
扁鱼 4~5片
大白菜 1颗
姜片 2~3片
水少量
油少量
盐少许

小贴士：

喜欢颜色好看的,可加一点点酱油调色,
另外扁鱼已经带有一点咸味,所以盐巴请酌量。

做法：

1. 将大白菜叶片拨开洗净,分别用手剥成小块。
2. 扁鱼洗净备用。
3. 热油,下姜片,扁鱼炒一下,当扁鱼香气出来后,放下大白菜再加一点点的水,盖上锅盖闷煮,到大白菜软烂加盐巴。
4. 完成起锅。