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  • 用料:

  • 低筋面粉  180g
  •  2颗
  • 牛奶  180g
  • 红豆馅  适量
  • 细砂糖  20g
  • 无盐奶油  30g
  • 无铝泡打粉  3g
  •  1/3小匙

做法:

  • 1. 食材准备。面粉&泡打粉混合过筛,牛奶需先回温,奶油先隔水加热为液体状。
  • 2. 将蛋,糖混合。
  • 3. 加入牛奶,使用搅拌器打发。
  • 4. 加入过筛的面粉及泡打粉。
  • 5. 搅拌均匀至无颗粒状,最后加入溶化的奶油混合均匀即可。完成的面煳放入冰箱泠藏松弛30分钟备用。
  • 6. 将模具使用刷子涂上薄薄一层奶油。
  • 7. 热机后,倒入面煳至5分满。
  • 8. 等待面煳起小泡泡后,放入红豆内馅。
  • 9. 表面再淋上少许面煳。
  • 10. 盖上机器上盖,约4分钟即可完成。
  • 11. 将红豆饼模具,涂上薄薄一层奶油。
  • 12. 热机后,倒入面煳至5分满。
  • 13. 面煳起泡后,使用木桿做边缘整型动作。
  • 14. 开始成型中...
  • 15. 放入红豆内馅。
  • 16. 盖上盖子,接合后,即可完成。